Ayam suwir adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dimasak, direbus, dan diurai menjadi serat-serat halus. Dengan bumbu yang meresap, ayam suwir dapat dihidangkan sebagai lauk atau digunakan sebagai bahan untuk menu lain. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam suwir yang lezat di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah (sesuai selera)
2 buah kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat:
* Menyiapkan Ayam:
Rebus potongan ayam dalam air yang cukup hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga suhu ayam sedikit dingin.
* Menggoreng Ayam:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga kulitnya menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
* Membuat Bumbu Halus:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan ketumbar bubuk menjadi pasta halus.
* Menumis Bumbu Halus:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
* Menyuwir Ayam:
Suwir-suwir daging ayam yang telah digoreng dan direbus. Pisahkan daging dari tulangnya.
* Menyajikan Ayam Suwir:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga harum.
* Menambahkan Ayam:
Masukkan daging ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam bersatu dengan bumbu.
* Penyajian Tambahan:
Sajikan ayam suwir di atas piring saji. Taburi dengan bawang goreng untuk tambahan cita rasa dan tampilan.
* Hidangan Pendamping:
Ayam suwir nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau lalapan segar sebagai pelengkap.
Ayam suwir yang empuk dan bumbu yang meresap akan menjadi hidangan yang disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba dan nikmati Ayam Suwir di meja makan Anda!
Deskripsi : Ayam suwir adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari daging ayam yang dimasak, direbus, dan diurai menjadi serat-serat halus. Dengan bumbu yang meresap
Keyword : resep ayam suwir, bagaimana memasak ayam suwir dan bumbu resep ayam suwir
0 Comentarios:
Posting Komentar